全脂肪乳製品は体重に大きな影響を与えないことが研究で判明

数すう十じゅう年ねんもの間あいだ、全ぜん乳にゅう製品せいひんは体重たいじゅう管理かんりや心臓しんぞうの健康けんこうにとって敵てきであると教おしえられてきました。

ジャーナル・オブ・ニュートリション』誌しに掲載けいさいされたトロント大学だいがくによる最さい近きんの12週間しゅうかんの研けん究きゅうでは、全ぜん乳にゅう製品せいひんを毎日まいにち3サービング摂取せっしゅしても、体重たいじゅう増加ぞうかや代謝たいしゃ的てきな健康けんこうへの悪あく影えい響きょうはないことが明あからかになりました。

成人せいじん74人にんを対象たいしょうとしたこの研けん究きゅうで、全ぜん乳にゅう製品せいひんを食たべた参加者さんかしゃは、実際じっさいにはカルシウム、タンパク質しつ、ビタミンDなどの必ひっ須す栄養素えいようその摂取せっしゅ量りょうが多おおく、コレステロール値ちやインスリン値ちに負ふの変へん化かは見みられませんでした。

歴史れきし的てきに、健康けんこうガイドラインでは飽和ほうわ脂肪しぼうを避さけるために低てい脂肪しぼうの選択肢せんたくしが推奨すいしょうされてきました。

専せん門もん家かは現在げんざい、脂肪しぼうを取とり除のぞくことで、代かわりに加工かこうされた炭水化物たんすいかぶつや糖分とうぶんをより多おおく摂取せっしゅする人ひとが多おおかったのではないかと考かんがえています。

さらに、『乳にゅうマトリックス』仮か説せつでは、タンパク質しつ、脂質ししつ、ミネラルといった乳にゅう製品せいひん中ちゅうの栄養素えいようそのユニークな組くみ合あわせが、単たん独どくの飽和ほうわ脂肪しぼうに関連かんれん付づけられていたリスクを最小さいしょう化かする働はたらきをしていると示し唆さしています。

この研けん究きゅうは、全ぜん乳にゅう製品せいひんがバランスの取とれた食事しょくじにおいて健康けんこう的てきで栄養えいよう価かの高たかい一いち部ぶとなり得うることを示し唆さしており、かつての懸念けねんは当あて外はずれであった可能性かのうせいを証明しょうめいしています。