全脂肪乳製品は体重に大きな影響を与えないことが研究で判明
Study Finds Full-Fat Dairy Does Not Impact Weight Significantly
Updated at: August 10, 2026 at 02:30 AM
数十年もの間、全乳製品は体重管理や心臓の健康にとって敵であると教えられてきました。
For decades, we have been told that full-fat dairy is an enemy of weight management and heart health.
ジャーナル・オブ・ニュートリション』誌に掲載されたトロント大学による最近の12週間の研究では、全乳製品を毎日3サービング摂取しても、体重増加や代謝的な健康への悪影響はないことが明らかになりました。
A recent 12-week study from the University of Toronto, published in The Journal of Nutrition, found that consuming three servings of full-fat dairy daily does not cause weight gain or harm metabolic health.
成人74人を対象としたこの研究で、全乳製品を食べた参加者は、実際にはカルシウム、タンパク質、ビタミンDなどの必須栄養素の摂取量が多く、コレステロール値やインスリン値に負の変化は見られませんでした。
In the study of 74 adults, participants who ate full-fat dairy actually enjoyed higher intakes of essential nutrients like calcium, protein, and vitamin D, without negative changes in cholesterol or insulin levels.
歴史的に、健康ガイドラインでは飽和脂肪を避けるために低脂肪の選択肢が推奨されてきました。
Historically, health guidelines pushed for low-fat options to avoid saturated fat.
専門家は現在、脂肪を取り除くことで、代わりに加工された炭水化物や糖分をより多く摂取する人が多かったのではないかと考えています。
Experts now believe that removing fat often led people to consume more processed carbohydrates and sugar instead.
さらに、『乳マトリックス』仮説では、タンパク質、脂質、ミネラルといった乳製品中の栄養素のユニークな組み合わせが、単独の飽和脂肪に関連付けられていたリスクを最小化する働きをしていると示唆しています。
Furthermore, the 'dairy matrix' hypothesis suggests that the unique combination of nutrients in dairy—proteins, fats, and minerals—works together in a way that minimizes the risks previously associated with saturated fats alone.
この研究は、全乳製品がバランスの取れた食事において健康的で栄養価の高い一部となり得ることを示唆しており、かつての懸念は当て外れであった可能性を証明しています。
This research suggests that full-fat dairy can be a healthy, nutrient-dense part of a balanced diet, proving that the old fears may have been misplaced.
