WHO報告書：毎年数百万人もの人々が安全でない食品により健康被害を受けている
WHO Report: Millions Suffer from Unsafe Food Annually
Updated at: June 5, 2026 at 11:30 AM
2026年6月、世界保健機関(WHO)は、あまりニュースにゅーすで取り上げられることはないものの、世界的な危機である「食品の安全性」に焦点を当てた深刻な報告書を公表しました。
In June 2026, the World Health Organization (WHO) released a sobering report highlighting a global crisis that often stays out of the headlines: unsafe food.
2021年のデータでーたに基づくこの報告書によると、食中毒などの食品媒介性疾患によって、毎年8億6600万人が病気になり、150万人が死亡していると推定されています。
Based on 2021 data, the report estimates that foodborne diseases cause 866 million illnesses and 1.5 million deaths every year.
人々の苦しみに加え、この危機により世界経済は生産性の低下で数千億ドルもの損失を被っています。
Beyond the human suffering, this crisis costs the global economy hundreds of billions of dollars in lost productivity.
細菌などの生物的危害要因が疾病の大部分を占めている一方で、鉛やヒ素などの化学的汚染物質が死亡原因の圧倒的な割合を占めています。
While biological hazards like bacteria are behind the majority of illnesses, chemical contaminants such as lead and arsenic are responsible for the vast majority of deaths.
5歳未満の子供は、全人口のわずかな割合にすぎないにもかかわらず、全症例の3分の1を占めており、特に影響を受けやすくなっています。
Children under five are particularly vulnerable, representing a third of all cases despite being a small fraction of the population.
その影響は平等ではなく、アフリカと東南アジアが最大の負担を負っています。
The impact is not shared equally, with Africa and Southeast Asia facing the heaviest burden.
気候変動と抗菌薬耐性が、これらの脅威をさらに複雑にしています。
Climate change and antimicrobial resistance are further complicating these threats.
この報告書は、各国政府がより良い規制と監視強化を通じて、食品の安全性を優先すべきだという重要な警告となっています。
This report serves as a critical wake-up call for governments to prioritize food safety through better regulations and stronger surveillance.
