世界衛生組織報告：每年有數百萬人因食品不安全而受害

2026年6月，世界衛生組織（WHO）發布了一份發人深省的報告，強調了一個經常被新聞忽略的全球危機：食品不安全。

根據2021年的數據，該報告估計食源性疾病每年導致8.66億人患病，並造成150萬人死亡。

除了人類承受的痛苦之外，這場危機還導致全球經濟損失了數千億美元的生產力。

五歲以下的兒童特別脆弱，儘管他們只佔人口的一小部分，卻佔了所有病例的三分之一。

氣候變遷和抗菌素抗藥性ㄧㄠˋ使這些威脅更加複雜。

世衛組織官員現在呼籲採取「One Health」途徑，將人類、動物和環境健康整合起來，以提高全球的安全標準。

這份報告對於各國政府來說是一個關鍵的警鐘，呼籲透過更好的法規和更嚴格的監測來優先考慮食品安全。