美國九個州爆發大規模食源性疾病疫情

2026年7月，美國聯邦衛生機構，包括CDC與FDA，針對一場大規模跨州環孢子蟲病疫情展開調查。

這種由環孢子蟲引起的寄生蟲感染，會導致嚴重胃痙攣、腹瀉與疲勞等不適的腸胃道症狀。

截至7月下旬，疫情已波及包括伊利諾州、印第安納州與俄亥俄州在內的九個州，確診病例近2,000例，至少98人住院。

調查最終將病情與Taylor Farms de Mexico處理的切絲冰山萵苣連結起來。

許多受影響的患者表示在發病前曾於Taco Bell餐廳用餐。

針對這些發現，當局於2026年7月17日發布了受污染萵苣的自願性回收，影響範圍涵蓋餐飲服務供應商及Walmart等零售商店。

衛生官員警告，由於實驗室確認需耗時數週，導致報告延遲，病例數可能會持續上升。

當局敦促消費者與零售商檢查庫存，並立即丟棄任何已回收的產品，以確保公眾安全。

此事件凸顯了美國進行食品安全監測的重要性。