最新研究顯示，以植物性替代品取代肉類有益健康

近期的研究顯示，「替換」的力量——以植物性替代品取代加工肉品——真的能帶來改變。

倫敦衛生與熱帶醫學院ㄌㄨㄣㄉㄨㄣˋㄨㄟˋㄕㄥˋㄩˇㄖㄜˋㄉㄞˋㄧㄧㄒㄩㄝˊㄩㄢˋ2026年的一項研究發現，這種微小的改變不僅能增加膳食纖維攝取量，還能顯著減少對人體不健康的飽和脂肪與鹽分。

這些營養層面的轉變能透過降低心血管疾病的風險，直接支持心臟健康。

若想獲得最佳效果，應專注於豆類、堅果和大豆等全食物。

此外，這種轉變不僅對你有益，對地球也是一大勝利，最高可減少51%與飲食相關的溫室氣體排放。